Somewhere over the rainbow
Det var för några månader sedan som min vän Stephanie tipsade mig om att göra regnbågscupcakes ifall jag kom över några flerfärgade godisremmar någon gång, och i förrgår gjorde jag just detta! Med cream cheese frosting som moln och remmen som regnbåge blev resultatet en "himmelsk" liten kaka.
Grattis pappa och Sverige!
Idag firades inte endast vårt kära land, utan även min pappa som fyller år idag. Jag tog med mina smarriga cupcakes (likadana som på Janes möhippa, fast med en annan flagga såklart) och cakepops doppade i vit choklad. De blev åter igen en succé!
Dessutom hade jag med pynt i form av ballonger och girlanger i gul/blått. Jag som älskar teman måste ju som ni vet alltid gå all-in ;-) Hoppas ni också haft en strålande dag!
Kesella Citrus
Ni som har mig på Instagram har kunnat följa mina uppdateringar under helgen där, jag har inte pallat att sitta vid datorn bara. Så in och kika där ifall ni är nyfikna på vad jag gjort och tröstätit, jag heter missbiddle ;-)
Jag mår lite bättre för övrigt. Blåtiran börjar försvinna för varje dag, mitt blodröda öga läker och min arm ska röntgas igen på torsdag. Hoppas på att slippa gipset då! TACK åter igen för alla era lyckönskningar, de värmer mycket ska ni veta! ♥
Här kommer ett tips på en fantastiskt god och superenkel dessert med nya Kesella Citrus.
Krossa Digestivekex, lägg på ett lager Kesella Citrus och toppa med färska bär. Dekorera gärna med lite citronmeliss också. Lätt som en plätt och riktigt gott!
Jag mår lite bättre för övrigt. Blåtiran börjar försvinna för varje dag, mitt blodröda öga läker och min arm ska röntgas igen på torsdag. Hoppas på att slippa gipset då! TACK åter igen för alla era lyckönskningar, de värmer mycket ska ni veta! ♥
Här kommer ett tips på en fantastiskt god och superenkel dessert med nya Kesella Citrus.
Krossa Digestivekex, lägg på ett lager Kesella Citrus och toppa med färska bär. Dekorera gärna med lite citronmeliss också. Lätt som en plätt och riktigt gott!
Flags
Under helgen som var hann jag ju även med andra saker än min tråkiga olycka. Jag hade t.ex. en fantastiskt rolig partykväll i lördags och tidigare samma dag var jag på Janes möhippa. Ser verkligen fram emot hennes sommarbröllop i Österlen!
Då vi hade picknick vid lunchtid tog jag med en liten efterätt, nämligen somriga hallonfyllda vaniljmuffins med cream cheese frosting, svenska jordgubbar och ett vitt chokladhjärta. Dagen till ära dekorerade jag dem med små flaggor där jag hade printat ut en bild på Jane & Robin och klistrat på. Blev personligt, sött och alla älskade dem ;-)
Muffinsformarna och flaggorna är från MissAlicia.se. Fotot som föreställer Jane och Robin (taget av Emma Sandström) printade jag ut och limmade på varje flagga.
Oh my, apple pie!
Zucchinilasagne
Igår testade jag en lchf-vänlig lasagne, som är exakt som en vanlig lasagne, fast istället för pasta använder man zucchini som man gör fina plattor av med hjälp av en osthyvel. I receptet jag testade skulle man ha kesella istället för bechamelsås, men nästa gång tänker jag faktiskt använda bechamelsås så att den blir godare och krämigare. Kesellan tycke jag inte alls funkade.
Colourful dinner
Jag körde en liten "man tager vad man haver"-middag igår och det blev en färgglad rätt bestående av lax med fetaost/pestotäcke, blomkålspuré (SÅ gott och lätt att göra + nyttigt!), bönsallad och tomtater. Resterna blir min lunchlåda idag.
Recept på begäran: Blomkålsmos/puré
Ta bort alla gröna blad och stjälkar från blomkålen och dela upp den i mindre bitar. Koka i ca 15-20 min. Använd en stavmixer så att det blir en slät massa. Tillsätt en klick smör och lite grädde. Krydda med lite salt och peppar.
Inte långt kvar...
...tills jag ska skicka in mitt bidrag till Coops Tårta vs Tårta tävling. Nu håller vi tummar och tår att jag lyckas med den idén jag har och att den överensstämmer med allas smaklökar. Sjukt att Lars Wallin och en massa mästerkonditorer kommer äta och bedöma MIN tårta då jag är direktkvalificerad till finalen! *gulp*
Pink pops
Igår var en väldigt produktiv dag i köket, då jag förutom mina minimuffins även slängde ihop några cakepops. Förra veckan fick jag hem rosa choklad och var ju bara tvungen att leka lite med den. God var den också, smakade som vit choklad.
Denna gång testade jag att göra med Ballerina mintchokladkakor och det blev riktigt gott! Annars brukar jag göra med Ballerina kladdkaka. Som vanligt är det busenkelt att göra. 1 paket kakor mixas med 50 gr Philadelphiaost, rullas till bollar och doppas i smält choklad. Det enda som krävs är en stressfri miljö och tålamod :-)
Litet tips: Förbered rosetter och trä på pinnarna efter du doppat dina pops i choklad och strössel. Blir mycket lättare.
Klicka nedan för att lyssna på min radiointervju jag gjorde med Lotta Bromé om cakepops!
Denna gång testade jag att göra med Ballerina mintchokladkakor och det blev riktigt gott! Annars brukar jag göra med Ballerina kladdkaka. Som vanligt är det busenkelt att göra. 1 paket kakor mixas med 50 gr Philadelphiaost, rullas till bollar och doppas i smält choklad. Det enda som krävs är en stressfri miljö och tålamod :-)
Litet tips: Förbered rosetter och trä på pinnarna efter du doppat dina pops i choklad och strössel. Blir mycket lättare.
Klicka nedan för att lyssna på min radiointervju jag gjorde med Lotta Bromé om cakepops!
Minimuffins med pensé
Nu var det verkligen sjukt länge sen jag bakade, så idag blev det minimuffins med lila cream cheesefrosting med ätbara minipenséer. För att få till en lila färg fick jag blanda röd och blå karamellfärg.
Cakeplanning
Jag har brainstormat klart om just vilken tårta jag ska göra i Coops Tårta vs Tårta-tävling som jag är uttagen till och vissa förberedelser ska redan göras ikväll.
Men nu är det ju så att det är inte endast jag och 7 andra bakbloggare som tävlar, utan vem som helst kan skicka in ett tårtbidrag och tävla mot oss i finalen av Sveriges godaste tårta.
Anmäl dig och din tårta här.
Men nu är det ju så att det är inte endast jag och 7 andra bakbloggare som tävlar, utan vem som helst kan skicka in ett tårtbidrag och tävla mot oss i finalen av Sveriges godaste tårta.
Anmäl dig och din tårta här.
Food colour
Älskar mitt porslin från RICE. De gör att en enkel bönsallad ser fantastisk ut t.ex. tack vare färgerna.
Tårta vs Tårta
Jag och 7 andra bakbloggare har blivit handplockade till en tårttävling som hålls av Coop. Senast 29 maj ska de ha in mitt bidrag och i juryn sitter bl.a årets konditor Josefine Baummann och desginern Lars Wallin som kommer bedöma och äta mina tårta *gulp*!
Jag har kollat in mina konkurrenter som är riktiga proffs och använder sig av mycket sugarpaste, men då jag endast bakar med dekorationer som är goda att äta så tänker jag göra en somrig tårta med mycket kärlek och i äkta Kelly-anda. Min tårta ska kunnas göras utav vem som helst helt enkelt och jag hoppas det blir ett vinnande koncept.
För att kickstarta igång oss skickade Coop hem en låda med förslag på ingredienser. Jag kommer använda bakpulvret, vaniljstången och ev. limen!
Jag har kollat in mina konkurrenter som är riktiga proffs och använder sig av mycket sugarpaste, men då jag endast bakar med dekorationer som är goda att äta så tänker jag göra en somrig tårta med mycket kärlek och i äkta Kelly-anda. Min tårta ska kunnas göras utav vem som helst helt enkelt och jag hoppas det blir ett vinnande koncept.
För att kickstarta igång oss skickade Coop hem en låda med förslag på ingredienser. Jag kommer använda bakpulvret, vaniljstången och ev. limen!
Purple spring
Ikväll är det middag hemma hos oss och jag har precis dukat klart. Till denna dukning valde jag temat: "purple spring" och som center piece på borden har jag satt penséer i brödkorgar av plast. Nu måste jag sätta fart med matlagning och bakning, ses imorgon! :-)
Finaste bag-in-boxen!
Finaste bag-in-boxen!
Strawberry+marshmallow
En efterrätt som är riktigt smarrig på grillen och ser festlig ut. Foto från sommaren 2010.
Grillpremiär
Jag och några vänner valde att grilla och picknicka i Rålambshovsparken igår kväll, riktigt skoj var det men det blev rätt kallt när solen gick ner.
Var riktigt mysigt med årets första grillning och såååå gott! Visste ni om förresten att ICA har en grilljour som är bemannad av kockstudenter från Restauranghögskolan i Grythyttan som man kan ringa till (gratis) om man har frågor på hur man grillar ett speciellt kött eller vill ha bra tips?
Grilljouren har öppet kl 08.00 -22.00 måndag – söndag under v. 18-20 och 16.00-22.00 torsdag-söndag under v. 21-32 och nås på 020-47 45 51. Samtalen är som sagt gratis.
Våren är äntligen här och det firades med lite skumpa i solen.
Jag glömde haloumiosten :-(
Till efterrätt grillade jag färsk ananas och innan vi åkte rostade jag kokosflarn i en torr stekpanna. Egentligen ska man ha vaniljglass till, men då vi picknickade blev det vaniljkesella. Underbart gott!
Förutom lite skumpa blev det några Barcardi Breezers i olika smaker. Var faktiskt första gången jag använde papperssugrör och de är väldans söta, men de blir mjuka efter ca 5 min och går inte att dricka med till slut :-)
Fint ska det va när man picknickar! Korgen är en gammal trogen tjänare från Åhléns, fleecefilten från Plantagen och picknickfilten från Blomsterlandet.
Var riktigt mysigt med årets första grillning och såååå gott! Visste ni om förresten att ICA har en grilljour som är bemannad av kockstudenter från Restauranghögskolan i Grythyttan som man kan ringa till (gratis) om man har frågor på hur man grillar ett speciellt kött eller vill ha bra tips?
Grilljouren har öppet kl 08.00 -22.00 måndag – söndag under v. 18-20 och 16.00-22.00 torsdag-söndag under v. 21-32 och nås på 020-47 45 51. Samtalen är som sagt gratis.
Våren är äntligen här och det firades med lite skumpa i solen.
Jag glömde haloumiosten :-(
Till efterrätt grillade jag färsk ananas och innan vi åkte rostade jag kokosflarn i en torr stekpanna. Egentligen ska man ha vaniljglass till, men då vi picknickade blev det vaniljkesella. Underbart gott!
Förutom lite skumpa blev det några Barcardi Breezers i olika smaker. Var faktiskt första gången jag använde papperssugrör och de är väldans söta, men de blir mjuka efter ca 5 min och går inte att dricka med till slut :-)
Fint ska det va när man picknickar! Korgen är en gammal trogen tjänare från Åhléns, fleecefilten från Plantagen och picknickfilten från Blomsterlandet.
Middag med Soave
Igår kväll bjöd jag hem några vänner på middag och det blev en 3-rätters med ett lite vårigt tema, dukningen likaså! Min vita linneduk var inte tvättad så jag kom på nödlösningen med en löpare jag hade. Lite kul att variera dukningarna tycker jag!
Lagom till denna middag fick jag hem ett middagskit som innehöll ett vitt vin som heter Soave Giardini d'Italia och alla ingredienser till en räk-och chilipasta med färska räkor från Melanders Fisk.
Till förrrätt blev det en grön ärtsoppa med gräddfil, knaperstekta bacontärningar och riven pepparrot. Soppan innehöll även lite av Soave-vinet.
Italienskt stenugnsbakat fullkornsbröd med smör som jag hade lite havssalt över. Hade jag haft mer tid på mig hade jag givetvis bakat eget bröd.
Varmrätten blev räk-och chilipastan som innehöll Soave-vinet och var det som skickades med i kitet. Gratis är gott ;-)
De färska räkorna kom från Melanders Fisk och jag handskalade totalt 1,5 kg! Sedan kokade jag en fond på skalen tillsammans med morötter, lök och tomatpuré som fick bli själva smaksättningen på pastan, och blandade sedan tillsammans med en egen vitlök-och chiliolja. Massor av parmesan på. Blev hur gott som helst!
Ni vet ju hur jag älskar att göra efterrätter och jag gjorde en vaniljpannacotta med färska hallon och chokladdekoration, chokladfondant (som hamnade upp och ner i all hast på denna bild), apelsin/grapefruktsallad, vaniljglass från Djurgårds Glace, och en egen sås jag gjorde på apelsin och grapefrukt. (tips! Värm upp juice från frukt+socker+maizena eller potatismjöl och det blir en perfekt sås på bara någon minut)
Stort tack till Soave Giardini d'Italia för en fantastisk god varmrätt och gott vin! Denna bag-in-box på 3 liter kostar 199 kr på Systembolaget och har en mjuk smak av solmogen frukt med ett stänk av citrussyra. Man kan även känna en touch av melon, gråpäron och citronskal. Den lätt krämiga tonen kommer från nya ekfat. Fick bra betyg av både mig och mina vänner!
Finaste lilla buketten fick jag av en vännerna. "Jag tänkte att den var väldigt Kelly" sa hon, och så rätt hon hade! ♥
Dålig iphone-bild med konstiga ögon men jag och Olivia klädde oss vårigt med blommiga klänningar. Jag hade en maxiklänning från Oasis.
Lagom till denna middag fick jag hem ett middagskit som innehöll ett vitt vin som heter Soave Giardini d'Italia och alla ingredienser till en räk-och chilipasta med färska räkor från Melanders Fisk.
Till förrrätt blev det en grön ärtsoppa med gräddfil, knaperstekta bacontärningar och riven pepparrot. Soppan innehöll även lite av Soave-vinet.
Italienskt stenugnsbakat fullkornsbröd med smör som jag hade lite havssalt över. Hade jag haft mer tid på mig hade jag givetvis bakat eget bröd.
Varmrätten blev räk-och chilipastan som innehöll Soave-vinet och var det som skickades med i kitet. Gratis är gott ;-)
De färska räkorna kom från Melanders Fisk och jag handskalade totalt 1,5 kg! Sedan kokade jag en fond på skalen tillsammans med morötter, lök och tomatpuré som fick bli själva smaksättningen på pastan, och blandade sedan tillsammans med en egen vitlök-och chiliolja. Massor av parmesan på. Blev hur gott som helst!
Ni vet ju hur jag älskar att göra efterrätter och jag gjorde en vaniljpannacotta med färska hallon och chokladdekoration, chokladfondant (som hamnade upp och ner i all hast på denna bild), apelsin/grapefruktsallad, vaniljglass från Djurgårds Glace, och en egen sås jag gjorde på apelsin och grapefrukt. (tips! Värm upp juice från frukt+socker+maizena eller potatismjöl och det blir en perfekt sås på bara någon minut)
Stort tack till Soave Giardini d'Italia för en fantastisk god varmrätt och gott vin! Denna bag-in-box på 3 liter kostar 199 kr på Systembolaget och har en mjuk smak av solmogen frukt med ett stänk av citrussyra. Man kan även känna en touch av melon, gråpäron och citronskal. Den lätt krämiga tonen kommer från nya ekfat. Fick bra betyg av både mig och mina vänner!
Finaste lilla buketten fick jag av en vännerna. "Jag tänkte att den var väldigt Kelly" sa hon, och så rätt hon hade! ♥
Dålig iphone-bild med konstiga ögon men jag och Olivia klädde oss vårigt med blommiga klänningar. Jag hade en maxiklänning från Oasis.
Lördagsfika
I lördags hade vi finbesök hemma i form av Eriks pappa, sambo och hennes barnbarn och då var det bara att plocka fram det älskade rosporslinet. Pga tidsbrist hann jag tyvärr inte baka något utan fick köpa färdiga bullar och kakor, inte alls likt mig men uppskattat var det iaf.
Denna söta glasprydnad med lock har jag köpt på Panduro Hobby, och tygrosen är en brosch från H&M.
Denna söta glasprydnad med lock har jag köpt på Panduro Hobby, och tygrosen är en brosch från H&M.
Pansies & roses
När jag var inne och handlade i The English Shop förra veckan hittade jag även dessa två bedårande cupcake-kit för 129 kr/st. Ska verkligen bli roligt att baka med dem!
Nytt nummer!
Nya numret av Modeflickan är ute nu! Förutom en massa bra reportage om mode, skönhet och bloggare hittar ni mitt "Shabby Chic Easter" med receptet på en påskbakelse och tips på romantiskt påskpynt.
Med lite shabby chic-fantasi lyckades jag pyssla ihop små ägg med rosor, spets och pärlor. Min vän Coco fick några ägg och hur de ser ut i hennes vackra hem ser ni här.
GLAD PÅSK! ♥
Med lite shabby chic-fantasi lyckades jag pyssla ihop små ägg med rosor, spets och pärlor. Min vän Coco fick några ägg och hur de ser ut i hennes vackra hem ser ni här.
GLAD PÅSK! ♥
