Cupcake leverans
Igår kunde tyvärr inte Terese och hennes man och son komma på min afternoon tea, så då får cupcakesen komma till dem istället! Har förberett en liten ask med några fågelbon som jag ska lämna idag + påskägg och en liten present till sonen Charles :-)
Easter afternoon tea
De kom inte med på bild, men de som drack te/kaffe fick varsin vit kopp och ett glas för de som ville ha påskmust.
Äggkoppar med chokladpudding och mandarinklyftor.
Smörgåsar med kallrökt lax med pepparrotsfärskost och ägg, majonäs och vattenkrasse.
Cupcakes med "fågelbon". Vaniljmuffins urgröpta med en fyllning av mosade hallon toppade med cream cheese frosting, flake-choklad och chokladägg.
Jag testade även att göra små kycklingar i marsipan. Marsipanet var riktigt gott då den smakade banan. Sedan är de toppade i vit choklad som ska föreställa "ägget". Var rätt svårt att inte få dem att likna en badanka, haha!
Rulltårta med hallonsylt, grädde och persika.
Ett mini-ris med ägg jag målat som jag tänkte skulle passa resten av dukningen.
Bild tagen av Jane.
Hoppas detta kanske ger någon inspiration till nästa helg! :-)
Kelly i etern
Foto: Foto: Ronnie Ritterland / Sveriges RadioOn the radio
I eftermiddags sändes min radiointervju på P4 då jag pratar med Lotta Bromé om cakepops. Detta spelades faktiskt in igår och jag har varit nervös ända sen dess, men efter att ha lyssnat på det nu var det rätt ok! Lite skoj med min engelska brytning som dyker upp här och där, och hur jag betonar "cakePOP", haha!
Foto: 
Ronnie Ritterland / Sveriges Radio
Easter
Har redan börjat förbereda en massa och kan lugnt säga att det blir väldigt färgglatt och självklart all-in i minsta detalj :-)
Nästa tema?
Här nedan kan ni se vilka teman jag gjort hittills. Valentine, English rose, Hawaii, Halloween och Christmas. Klicka på länkarna så kommer ni till fler bilder.
Nu på sistone har jag även börjat med dresscode, då även jag som värdinna ska matcha och gärna gästerna om de vill. Min favorit innan var Halloween, men jag tror nog Valentine har intagit 1a platsen.
Kelly i etern
Om någon vecka eller två i kanalen P4 kommer ni få höra mig prata i Lotta Bromés radioprogram "P4 Extra" om mina cakepops och bakning i bloggvärlden. Återkommer med mer info när det närmar sig!
Cakepops-workshop
Igår kväll hade jag min underbara systerdotter Elvira på besök och vi hade en cakepop-skola, blev otroligt lyckat! Här hittar ni receptet!
Elviras fina cakepop med ett hjärta av vit choklad.
Handla hemifrån
Man går helt enkelt in på hemsidan, blir medlem (gratis) och klickar i de varor man önskar. Utbudet är som en vanlig matvaruaffär med kött, bröd, mejerivaror m.m. och levereras till dörren redan nästa dag vid den tiden på dagen man önskar.
De erbjuder även färdiga matkassar och delar även med sig utav flera bra recept. Snart kommer ni hitta några av mina där ;-)
Varor jag plockade ihop från Mathem.se. Passar perfekt då min systerdotter Elvira kommer hem till mig på torsdag och vi ska baka tillsammans.
Yesterday
Slänger in en liten bild från gårdagens bjudning jag hade igår av mina semmel-cupcakes. Spritsningen gjorde jag i all hast då jag var lite stressad i slutet, men de gör en aldrig besviken smakmässigt. Så himla goda!
Veckans blogg
På blogg.se´s matsida kan ni hitta en liten intervju med mig då jag är utsedd till Veckans blogg! ;-)
Valentine afternoon tea
Vaniljmuffins med hallonfyllning, chokladfrosting och rosor och blad jag gjort av marsipan.
Mini-chokladmuffins med cream cheese frosting och ett litet marsipanhjärta.
Champagne!
Enorma jordgubbar.
Alla fick även varsin ros och en liten chokladbit.
Jag gjorde fler cakepops av Ballerina kladdkaka-kex. Like heaven on a stick! Recept på dessa hittar ni här.
Geléhjärtan och värmeljus som doftade jordgubb.
Klassisk kladdkaka med grädde.
Jag, Wille, Jenny, Tora, Olivia och Jessica. Världens bästa!
Jag bar en röd klänning dagen till ära. Fick låna den av min vän Olivia som köpte denna vackra kreation på Zara för ca 5 år sedan.
Förbereder
Kl 17.00 idag håller jag en kärleksfull afternoon tea för några vänner. Hoppas även jag inspirerar er lite inför tisdag också! ;-)
Tjejfika
Jag älskar verkligen att skämma bort mina vänner och agera värdinna. Det är alltid värt allt arbete när man får se och höra reaktionerna.
På söndag blir det ännu mer bakning och pyssel då min afternoon tea med Valentine-tema går av stapeln. Planerar redan för fullt min bjudning med påsktema också, jag är galen ;-)
Det kommer recept på mina cakepops lite senare. Det var allra första gången jag gjorde cakepops och de blev en stor succé! Pinnarna och banden kommer från webshopen Style & Funstuff. För att de skulle stå fint satte jag dem i en sockerfylld Iittala-skål.
Gjorde även Leilas spröda små syltkakor från kokboken "A piece of cake".
Rosa marsipan stod det på "korven", men i själva verket var det röd färg? Jag måste få tag på en god ljusrosa marispan. Den gröna från Odense som jag använt är helt underbar men den "rosa" (från samma märke) var torrare och inte lika god.
Leksaker
Oj, så mycket fint som har kommit hem till mig. Nu har jag mycket att leka med framöver!
I´m lovin´it
En gång då jag var inne på Mcdonald´s och tog ketchup fick jag en snilleblixt och tänkte: undrar om dessa passar som mini-muffinsformar?
Celebert besök på bloggen
Igår fick jag en kommentar om min Valentine-cupcake av Leila Lindholm - en av mina största förebilder inom bakning. Frågan är nu bara: var det verkligen hon? Kan annars inte tänka mig att någon skulle fejka detta? Om det nu var Leila som kikade in, så vill jag bara säga att jag känner mig ärad och blev jätteglad!
Full rulle
Men det blir även mycket action i köket resten av denna vecka med fikabjudning, 3-rätters parmiddag och en afternoon tea med Valentine-tema! Sen är det även deadline på söndag till Modeflickans mars-nummer. Hur ska jag hinna med allt?
Afternoon tea med Valentine tema på söndag. Då ska jag överösa mina vänner med en massa kärlek! ♥ Kanske blir det mina hallonfyllda chokladcupcakes med marsipanros? Recept finns i Modeflickan!
Valentine special
Nu har senaste numret av Modeflickan kommit och där hittar ni mina hallonfyllda chokladmuffins och praliner som passar utmärkt till Alla hjärtans dag!
Ps. Nu på söndag kommer jag bjuda mina vänner på en afternoon tea med Valentine-tema, så håll utkik! ;-)
Semla-cupcakes
Jag började denna kalla vinterdag med att slänga ihop semlor i form av cupcakes! Det är alltså helt vanliga muffins fast med kardemumma, mandelmassa-fyllning och grädde. Perfekt om man både älskar semlor och cupcakes. Enligt Erik är dessa de absolut godaste cupcaksen jag gjort :-)
Ca 10 st
4 ägg
3 dl socker
100 gr smör
2 tsk kardemumma
1 dl mjölk
2,5 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
Mandelmassa
En skvätt grädde
Vispgrädde och florsocker
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smält smör, kardemumma, mjölk, bakpulver och mjöl och rör ihop. Häll smeten till 2/3 i en smörad muffinsform i mitten av ugnen och grädda ca 10-12 min i 200 grader. Låt svalna och skär sedan bort ett lock på varje muffin. Rör samman mandelmassa och lite grädde till en jämn smet. Gröp ur varje muffins och fyll med smeten. Vispa grädde med lite socker och spritsa på varje muffin. Pudra med florsocker.
