Christmas afternoon tea
Hemma idag ännu sjukare och ynkligare och har precis svarat på en massa jobbmail. Sämsta veckan att vara sjuk denna vecka, men vad ska man göra? :-(
Medan jag ändå sitter vid datorn kommer här bilder från min afternoon tea med jultema jag hade hemma hos mig i söndags. Blev riktigt lyckat och en supermysig lill-jul hade vi tillsammans med glögg, godsaker, julmusik och julklappar.
Äppelljus!
Kiviks musteri skickade mig sitt sortiment av deras glöggsmaker: hallon med kardemumma, tranbär med ingefära, äppel med kanel och vanilj och äppel med apelsin och saffran. Allas favorit (förutom Blossan) var hallonglöggen.
Vanilj/citronmuffins med cream cheese frosting och dekorationer som jag gjorde själv av sugarpaste. Jag hängde även polkagris-stavar på muffinsstället.
Min populära kladdkaka med pepparkakssmak. Gjorde succé som alltid. Äts med vispad grädde, mmmm!
Chokladmuffins med grön frosting och guldiga sockerkulor. Skulle föreställa granar (och inte gröna bajskorvar) ;-)
Mina små pepparkakshus.
Nybakta mini-lussekatter som blev så saftiga och goda! Lägger ut receptet sen.
Jag och underbara Wille.
Dresscoden var: Christmas. Och ja, jag hatar Eriks fula växter bakom oss som han envisas ha kvar :-S
Jessica och hennes kille Jimmy värmde sig vid brasan.
Alla tog med varsin klapp och vi körde "Secret Santa".
Min vän Carina fick en söt stjärtlapp!
Fullt hus!
Kvällens snyggaste: Olivia och Fredrik som liksom jag alltid går all-in när det gäller teman.
Christmas treat
Gingerbread town
Let the baking begin
Xmas tea
Nu på söndag bjuder jag på en afternoon tea med temat och dresscoden: "Christmas" då jag kommer att baka och bjuda på en massa godsaker i julens tema. Då jag är känd för att gå "all in" med mina temagrejer så kommer det även finnas inomhus-snö som jag fått av Coolstuff.se. Blir rätt kul som dekoration på bordet! Muffinsformarna med rosett har jag beställt från Kakburken.se.
Under länkarna kan ni se bilder från mina tidigare afternoon teas med tema:
Halloween
Hawaii
Rose
Baksugen
Igår såg jag första avsnittet av Leilas söta jul som man kan se på TV4play, och snacka om att jag blev baksugen! Har planer på att göra hennes goda saffransskorpor med apelsin och och byta ut pistagenötterna mot sötmandel istället (inte så förtjust i pistage). Perfekt att ge bort i julklapp dessutom i en fin burk.
Bilder lånade från www.recept.nu
Birthday cake
4 st sockerkaksbottnar, hemmagjord jordgubbssylt, vaniljkräm, upptinade frysta hallon (som blött ner en botten med sin saft, mums!), grädde och färska hallon på toppen.
Tunnbrödsbak
Idag har jag spenderat ett par timmar i Skansens tunnbrödsstuga och lärt mig att baka tunnbröd, så himla kul!
Jag gjorde ytterligare ett bröd, då mitt första blev en katastrof, haha! Mästerverket fick man sedan ta hem.
Experten.
Årets julsnaps kommer från Skansen och är en beställningsvara på Systembolaget. Fin flaska och enligt de andra som drack denna var den fantastiskt god, men själv har jag för svårt för att dricka snaps i allmänhet.
Med detta redskap kan man röka saker själv, himla bra!
Renröra, skagenröra och á la minute rökta laxen med västerbottenostcréme. Utsökt gott och väl värt ett undantag på min lilla deff-period just nu.
Pepparkakskladdis
Kladdkaka med pepparkakssmak
2 ägg
3 dl socker
4 msk kakao
2,5 dl vetemjöl
1 tsk pepparkakskrydda (Santa Maria har denna krydda i en liten påse!)
1,5 tsk vaniljsocker
100 gram smält smör
Grädda 20 min i 200 grader, mitten av ugnen. Servera med vispad grädde och en kopp Latte Macchiato Less Sweet.
Big cupcake
Jag har fått hem denna bakform från Coolstuff.se och den är ju som gjord för att göra en stor morotskaka av t.ex.! Ser fram emot att baka med denna och bjuda mina vänner på världens största cupcake alt. göra en tårta då man gröper ur kakan och fyller den med ett lager sylt och vaniljkräm och sedan dekorerar med grädde och jordgubbar :-)
Halloween afternoon tea
Äppeljuice och blodapelsinjuice med karamellfärg.
Vaniljmuffins med jordgubbssås och cream cheese frosting.
Klassisk kladdkaka med vit kristyr (som man dekorerar pepparkakor med).
Mini-vaniljmuffins med nutella och maränger. Ögonen gjordes med smält choklad och en bomullstops.
Avhuggna fingrar av mandelmassa, karamellfärg och en mandel.
Glada gänget!
Rädda för kamerablixten!
Wille skulle vara SÅ grym som förförisk vampyr! (Passar ju bra in på hans strikta LCHF-diet också!) ;-)
Blodtörstig...
Royal jam
Igår åt vi våfflor till efterrätt och samtidigt som jag lagade middag slängde jag ihop en burk drottningssylt med hallon och blåbär. Det är så busenkelt att göra sylt att jag kommer aldrig köpa i butik igen. Perfekt och riktigt uppskattade som present också.
Baking things
Igår hämtade jag ut ett paket med en massa fina baking things i porslin från Skimmelgården, ska visa allt sen! De små muffinsformarna är bedårande - ska definitivt beställa fler!
Bread
Till gårdagkvällens middag serverade jag en liten bonus i form av nybakt bröd. Jag gjorde en vanlig vetelimpa som jag pimpade med solrosfrön. Sjukt gott och busenkelt att göra.
Hello cupcake!
Nytt i samlingen hemma, en hel bok fylld av cupcakes och whoopies! Ska definitivt testas redan nu i helgen.
Smulpaj-bonanza!
Med frukter och bär jag hade hemma gjorde jag ett smulpaj-experiment. Frågan var ifall det var möjligt att göra smulpaj med mango och kiwi. Juryn bestod utav Erik, mig själv och 3 vänner som kom över igår kväll.
Resultatet blev fantastiskt, och jag ska definitivt göra dessa exotiska smulpajer i framtiden. Jag har tidigare gjort med banan och nästa gång ska jag nog testa persika :-)
Mangopaj, hallon/blåbärpaj, äpple/kanelpaj, hallonpaj och kiwipaj. De små formarna kommer från Lagerhaus.
OBS! När man gör pajer med mycket vattniga frukter och bär (som hallon, kiwi, och hallon/blåbär nederst på bilden) är det extremt viktigt att blanda bären med Maizena så att det inte blir en stor soppa med blöt smuldeg. Glöm inte att sockra också! :-)
Waffle
Strawberry jam
More jam? Yes, ma´m!
Denna gång blir det jordgubbssylt, då är det rött som gäller.
Raspberry jam
Visst blev de sjukt söta? Mitt nästa projekt blir jordgubbssylt med hela jordgubbar i.
